落座(zuò)、打开手机、扫码(mǎ)点(diǎn)菜，已经成为(wèi)不少(shǎo)人外出就餐时的(de)潜意识动作(zuò)。不过，你是(shì)否(fǒu)意识到(dào)，这一便捷行为背后(hòu)可能藏着猫腻：在(zài)一次次点击中，顾客的个人(rén)信息也被“收割”。

　　扫码(mǎ)点餐开通(tōng)门槛低

　　近日，北京市消费者(zhě)协会发(fā)布(bù)对“扫码强制关注使用(yòng)”现象的劝喻。其中(zhōng)提到(dào)，“必须使用小程(chéng)序才能点餐(cān)”等扫(sǎo)码强(qiáng)制关(guān)注使用的现象在生活中并不少见。

　　在北京(jīng)工作的白领(lǐng)小张就(jiù)经(jīng)常遇到这种情(qíng)况。“餐桌(zhuō)前坐定后，服务员第一句就是请(qǐng)扫码点餐(cān)，当提(tí)出能不能用纸质菜单时，服务员不是说纸质菜(cài)单菜品不全，就是需等较长时间，有的干(gàn)脆(cuì)告诉你只能扫码点餐。”小张回忆(yì)，“这不就是(shì)变相强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐吗(ma)？”

　　如今，扫码自助点餐在餐(cān)饮业已(yǐ)得到推广。山东一(yī)家虾(xiā)火(huǒ)锅店的老板吕先生向中新经纬表(biǎo)示(shì)，他的餐厅自2021年起就彻底告别纸质菜单(dān)了，客(kè)人只能扫桌边二(èr)为什么梅西的人缘远比c罗好维码进入小(xiǎo)程序点餐。“这(zhè)样做不仅节省人(rén)力成本，省去沟通成本，还不容易出错，效率更高。此外，做一套扫码点餐系统也不贵。”吕先生同时表示，餐厅实施(shī)扫码点餐以来，只(zhǐ)有极个(gè)别顾客提出(chū)过(guò)异议(yì)，其(qí)他顾客(kè)都已经习惯(guàn)成自然了。

　　据中新经纬(wěi)了解，目(mù)前一家餐厅定(dìng)制一个(gè)扫(sǎo)码点(diǎn)餐小程序门槛(kǎn)并不高，仅(jǐn)需花费(fèi)数百(bǎi)元。

　　华斌（化(huà)名）之(zhī)前(qián)在一(yī)家互联网(wǎng)公(gōng)司做程序员(yuán)，2021年离职后开了一间(jiān)工作室，专门为各种店铺(pù)定制点单小程(chéng)序，其中餐(cān)饮店的扫码点餐小程序是用户咨询得最(zuì)多的。

　　“扫码(mǎ)点餐现在很(hěn)普遍(biàn)，一桌一(yī)码，用户扫码(mǎ)进入(rù)小程序，点餐、结算、充(chōng)值、堂食(shí)或自(zì)提都可以选择。开通门(mén)槛也比较低，只需(xū)要提供营业执照，费(fèi)用的话，小程序申请(qǐng)加开通微信支(zhī)付共400元，如(rú)果再开通支付宝支付额外付300元。”华斌介绍。

　　另一家专门(mén)做餐饮小程序的店铺负(fù)责人也介绍称(chēng)，定制扫码点(diǎn)餐小程序仅需399元，包括认证、搭建、设计等费(fèi)用，餐(cān)饮(yǐn)店直接上(shàng)传商品就可以用(yòng)。

　　不提供个人信息(xī)不能吃饭？餐厅可自由(yóu)设置

　　“只是点(diǎn)个(gè)菜而已，有(yǒu)必(bì)要非得扫码吗？”“点个菜为什么还(hái)要我提供微信昵称、手机号呢？”在(zài)社交平台上，不(bù)少网友表(biǎo)示不解。

　　华斌说，在(zài)扫码点餐小程序的后(hòu)台，餐(cān为什么梅西的人缘远比c罗好)饮店(diàn)老(lǎo)板可以做一些数(shù)据(jù)分析，比如收入(rù)、销(xiāo)量等基础(chǔ)数(shù)据，当然也可以分(fēn)析会员充值(zhí)情况、顾客画像(xiàng)等。

　　那么如(rú)何获(huò)得顾客画像呢？华斌说，这些都可以通过后台(tái)设置实现(xiàn)。

　　“首先(xiān)，可以设置(zhì)不登(dēng)录无(wú)法点餐(cān)，登录主(zhǔ)要是获取(qǔ)微信昵称(chēng)、头(tóu)像(xiàng)，有(yǒu)的小程序(xù)也会获取(qǔ)手机号。如果觉(jué)得这(zhè)样做用户体(tǐ)验(yàn)不好(hǎo)，还有其他办法，可(kě)在支付环节，设置开通会员可(kě)领小额优惠券，大部分用(yòng)户会注册，这样(yàng)就(jiù)获取(qǔ)了用户的微(wēi)信信息和手(shǒu)机号。当然餐厅(tīng)也可(kě)以设置成(chéng)直(zhí)接点餐，获取这(zhè)些信息的目的是方便以后运营，向顾客推送(sòng)餐厅的活动优惠信息。”华斌说。

　　吕先生也表示，当时业务人员(yuán)曾告诉(sù)他(tā)可通过设置获取(qǔ)顾客信息，且信(xìn)息(xī)越(yuè)全面越有利(lì)于后期分析客源。“我文化程度(dù)有限(xiàn)，也不想搞这些，开通扫码点餐(cān)就图个方便，所以我们不(bù)提供个人信(xìn)息(xī)也能点餐。”吕(lǚ)先生说。

　　除(chú)了被“收割”个人信息(xī)，顾客每次点餐(cān)也都可以转变为小(xiǎo)程(chéng)序的流量，而商家可选择通(tōng)过接收推广广(guǎng)告获取(qǔ)广告(gào)费(fèi)用。

　　据一位小程序(xù)开发者透露，点(diǎn)餐小程序也可以(yǐ)接入第(dì)三方(fāng)广告，顾客点击，餐饮店(diàn)老(lǎo)板分钱(qián)。“当(dāng)小程(chéng)序的用户量(liàng)达到1000以上时，就可以申请接入广(guǎng)告，开(kāi)屏广告或者(zhě)插入小程序中都可以，顾客点击(jī)或浏览，餐饮(yǐn)店(diàn)可以分流量费(fèi)。”

　　据一位餐饮店老板介绍(shào)，顾客(kè)点(diǎn)击一次(cì)他们分(fēn)得的(de)钱数并不固定，要看用户质量，有时候点一下是几毛(máo)钱(qián)，有(yǒu)时候能达到一块多。“总(zǒng)的来说，这笔收(shōu)入不多，一个月几百块(kuài)钱(qián)，有比没有强。”

　　经纬快评：

　　把顾(gù)客(kè)当“流量”，最终会失(shī)去顾客

　　针对存在已久的强制扫码点(diǎn)餐，顾客们怨(yuàn)声载道，相关部(bù)门组(zǔ)织也多次发文(wén)，提出“不(bù)得”强制。不过，即使用户自愿(yuàn)选(xuǎn)择扫(sǎo)码点餐，这里面也并非没(méi)有问(wèn)题，还牵扯到个人(rén)信(xìn)息的(de)获取和(hé)使用。

　　为尽可能详(xiáng)细准确地分析顾客(kè)画像、大范围准确地推(tuī)送营(yíng)销信息，部分餐(cān)厅(tīng)商家通过设置扫(sǎo)码点餐小程序后台，获取顾客(kè)个人信(xìn)息(xī)，内(nèi)容有多(duō)有(yǒu)少，程度有深有(yǒu)浅，导致了顾客必(bì)须提交(jiāo)个人信息，否则无法(fǎ)点(diǎn)餐的局面。

　　暂不论强制顾客(kè)扫(sǎo)码点餐、过度(dù)收(shōu)集顾客个人(rén)信息已违(wéi)反相(xiāng)关(guān)法(fǎ)律(lǜ)规定(dìng)，单(dān)是把顾客当成冷冰冰的“流量”，对整(zhěng)个餐饮业的经营(yíng)环境和发展(zhǎn)就已(yǐ)伤害(hài)满(mǎn)满(mǎn)。

　　在(zài)以为什么梅西的人缘远比c罗好服务为首要要求的餐饮业，顾(gù)客(kè)是一个个有温度(dù)的人，满足顾客需(xū)求，提供优良的服务，应是餐饮业的共识。强制扫码(mǎ)点餐，实际上是阻(zǔ)碍了餐厅与顾客之间(jiān)有(yǒu)温度的(de)交流(liú)，本应满足顾客个性需求的便捷扫码变成了“消费(fèi)烦恼(nǎo)”。

　　而过度(dù)收集个(gè)人(rén)信(xìn)息则更恶劣，实(shí)际上(shàng)是在违反(fǎn)诸多法(fǎ)律规定(dìng)的基础上，将顾客当成了餐(cān)厅经营营销的流量工具，甚至(zhì)是(shì)待割(gē)的“韭菜”。

　　需要明确，首(shǒu)先强制扫(sǎo)码(mǎ)点餐不合理不合法，消费者有权(quán)抵制；其次，扫码点餐过度索(suǒ)权(quán)亦违反相关法(fǎ)律规定。对餐饮商家(jiā)来说(shuō)，强制(zhì)扫(sǎo)码点餐获取(qǔ)顾客信息，看似“圈粉(fěn)”，获(huò)得了流量，实则“脱粉”，最终失去顾(gù)客(kè)。商(shāng)家唯有意识到(dào)最(zuì)好(hǎo)的(de)营销手段是(shì)高质量的服务，才能真正(zhèng)留住客(kè)户。

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