新鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长？石灰(huī)水贮藏法(fǎ)：取(qǔ)0.5千克(kè)生石灰加25千克(kè)清水(shuǐ)充分搅(jiǎo)拌，经2天(tiān)的静置沉淀(diàn)后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后(hòu)将挑(tiāo)选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸内浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好(hǎo)是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月的(de)。关于(yú)新鲜鹅(é)蛋如(rú)何(hé)保鲜存(cún)放时间长以及新(xīn)鲜(xiān)鹅蛋如何保鲜存放时间长(zhǎng)，新鲜(xiān)鹅(é)蛋如何保鲜存放(fàng)最(zuì)好，新鲜鹅蛋如何保鲜(xiān)存(cún)放好，新鲜鹅蛋怎么保存，鹅蛋怎样保(bǎo)鲜等问题，农商网将为(wèi)你整理以下的(de)生活知(zhī)识：

鹅蛋是(shì)发物吗(ma)

　　是的，鹅蛋是发物(wù)的。

　　发物主(zhǔ)要是(shì)指能诱(yòu)发(fā)或是(shì)加(jiā)重某种疾病(bìng)症状的食物，鹅蛋是发物，主(zhǔ)要是鹅蛋当(dāng)中富含的蛋白对人体是属(shǔ)于一种(zhǒng)异体蛋白，它可在人体内构成一种过敏原，

　　导致人体疾病的加重或是身体某种旧(jiù)病宿疾的复发，且部分患者可(kě)能还会出(chū)现过(guò)敏症状。

　　食用鹅蛋的(de)时候要注意食用禁忌问题(tí)，一些患有皮肤疮疡肿毒、淋巴(bā)结核或是(shì)肿瘤疾病、脾胃虚弱、舌苔厚腻的人群(qún)是不建议食用鹅蛋(dàn)的，

　　易导致身体不适，且(qiě)鹅(é)蛋性温，食用之后很(hěn)容(róng)易导(dǎo)致人体内(nèi)的(de)燥热之气的加重，尤其是本身就是热性体质的(de)人(rén)群(qún)，也不建议食用鹅蛋(dàn)，易导致(zhì)口腔(qiāng)溃疡，大便干燥，消化不良(liáng)，腹(fù)胀等不(bù)适(shì)症状。

　　鹅蛋当(dāng)中的蛋白质、脂肪、胆固醇的含量是比较高的，身体(tǐ)肥胖的(de)人群也不建议食(shí)用鹅蛋，以加重身(shēn)体脂(zhī)肪含量导致肥胖情况不能被缓解，

　　本(běn)身有腹泻、肠胃(wèi)虚弱的人群也不建议食用鹅蛋，易加重(zhòng)腹泻的的症状，且鹅蛋的(de)食用量(liàng)也要注意，主(zhǔ)要是(shì)一次(cì)摄入过多的鹅蛋会导致患者(zhě)肠(cháng)胃负担的(de)加重且很难被人体消化吸收(shōu)，一(yī)般一天食用1到2颗鹅(é)蛋(dàn)即可。

　　但若鹅蛋(dàn)的(de)食用(yòng)量合适，且个人体质也健康正(zhèng)常的人群食用(yòng)鹅蛋之后是可以(yǐ)起(qǐ)到(dào)补益身体的(de)作用的，主要是(shì)鹅蛋当中(zhōng)的铁、磷(lín)、维(wéi)生素A、D、核黄素(sù)和(hé)硫(liú)胺素等(děng)营养物质(zhì)含量丰富，对人体健康是有益的。

新(xīn)鲜鹅蛋(dàn)如何保鲜存放时间长

　　1、石灰水贮藏法(fǎ)：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水充分搅拌(bàn)，经2天(tiān)的静置(zhì)沉(chén)淀后，取上面的清液倒(dào)入缸内，然(rán)后将挑选好(hǎo)的新鲜鹅蛋放人缸(gāng)内(nèi)浸泡，盖上缸盖，周围温度保持在25℃以下，最好是10℃-15℃，采用(yòng)此法(fǎ)一般可保存3-4个月(yuè)。

　　2、简易(yì)贮藏法：在容(róng)器中添(tiān)加填充物，如谷糠、锯(jù)末、谷(gǔ)物、豆类、植(zhí)物灰等(děng)，进行新鲜鹅蛋贮(zhù)藏。

　　3、淡盐水贮藏法：清(qīng)水5千(qiān)克、食盐35克，经煮沸搅(jiǎo)拌，取出晾凉，将新鲜(xiān)鹅蛋放入容(róng)器(qì)内，再(zài)将配好(hǎo)的盐水(shuǐ)灌入，直至盐水(shuǐ)高(gāo)出蛋面3-4厘米。

鹅蛋(dàn)怎么保存 鹅蛋存放(fàng)方法(fǎ)

　　鹅蛋在保存上面其实(shí)有很多要(yào)注(zhù)意的点(diǎn)，比(bǐ)较常见的储存方法有冷藏(cáng)法，石灰水(shuǐ)储(chǔ)藏(cáng)法和(hé)淡盐水储藏(cáng)法，这几种方法对于保存鹅(é)蛋来(lái)说效果都是比(bǐ)较(jiào)好的。

　　 鹅蛋怎么保存

　　 1、冷藏(cáng)法：将检验合(hé)格的(de)鲜蛋，保(bǎo)存在温度为1℃-2℃的冷库内(nèi)，在这样的温(w西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学ēn)度下，胚(pēi)胎停止发育，蛋内的(de)微生物和酶的活动受到抑制，保鲜的目的自然就达成了(le)。

　　 2、石灰水(shuǐ)贮藏法：取0.5千克(kè)生石灰加25千克清水(shuǐ)充分(fēn)搅拌，经2天的静置沉(chén)淀后，取上(shàng)面的清液倒入(rù)缸内，然后将挑选(xuǎn)好的蛋放人缸内浸(jìn)泡，盖上(shàng)缸(gāng)盖，周围温度(dù)保持在(zài)25℃以(yǐ)下，最好是10℃一15℃，采用此法(fǎ)一般可保(bǎo)存3-4个月。

　　 3、简易贮藏法：在(zài)容器中添加填充物(wù)，如谷糠、锯末、谷物、豆(dòu)类(lèi)、植物灰等，进行(xíng)鲜蛋贮藏(cáng)。西安军事院校有几所，西安军事院校有几所大学p>

　　 4、淡盐水贮藏法：清水5千克、食盐35克，经煮沸搅拌，取出晾凉，将(jiāng)蛋(dàn)放入容(róng)器内(nèi)，再将配好的盐水灌入，直至盐水高出蛋面(miàn)3-4厘米。

　　鹅蛋存放(fàng)小(xiǎo)技巧

　　 1放在通风处，不(bù)要水洗，有污物的(de)蛋可以先用(yòng)温水浸过的半湿毛巾(jīn)擦一遍，然后大(dà)头朝上小(xiǎo)头(tóu)朝下，竖(shù)着(zhe)放在冰(bīng)箱里，能保鲜较长(zhǎng)时间。

　　 2在蛋的(de)表(biǎo)面均匀地涂上一层(céng)食用油(yóu)，或用保鲜膜包裹后放入冰箱，都可防(fáng)止蛋壳(ké)内的水分蒸(zhēng)发，阻止外部细菌侵入蛋内。

　　鹅蛋营(yíng)养(yǎng)成分

　　 1鹅蛋中含有多种蛋白(bái)质，最多和最主要(yào)的是(shì)蛋白中的卵白蛋白和蛋黄(huáng)中的卵黄磷蛋白，蛋白质(zhì)中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白(bái)质，易于(yú)人体(tǐ)消化吸收;

　　 2鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋(dàn)黄内，含有较多的磷脂，其中约一半是卵(luǎn)磷脂，这些成分对(duì)人的脑及神经组织的发育有重大作用;

　　 3鹅(é)蛋中的矿物质主要含于(yú)蛋黄内，铁、磷和(hé)钙含量较多，也容易被人(rén)体吸收利用;

　　 4鹅蛋中的维生素也很丰(fēng)富，蛋黄(huáng)中有丰富(fù)的维(wéi)生素A、D、E、核(hé)黄素(sù)和(hé)硫胺素，蛋(dàn)白中的(de)维(wéi)生(shēng)素以核黄素和尼克(kè)酸居多，这些维生素也(yě)是人体所(suǒ)必须的(de)维生素。

　　鹅(é)蛋的(de)做法大全

　　 一、水煮鹅蛋

　　 材料：鹅蛋1粒、水半锅、半小(xiǎo)匙盐

　　 做法(fǎ)：

　　 1、盐放入水中(zhōng)，煮滚，水(shuǐ)沸(fèi)腾后，将蛋用(yòng)勺子(zi)放入水(shuǐ)中煮。

　　 2、煮(zhǔ)三分钟，蛋白(bái)凝(níng)固幼嫩，蛋黄半熟。

　　六分钟，蛋白凝固，蛋黄(huáng)半熟。

　　十分(fēn)钟，蛋(dàn)全熟。

　　 二、鹅蛋炒牛肉

　　 材料：牛肉、酒、香油(yóu)、胡(hú)椒、生粉、生抽、小苏打(dǎ)、鹅蛋、葱、盐、鱼露

　　 做法(fǎ)：

　　 1、牛肉半斤(jīn)用(yòng)酒、生抽、生粉、胡椒粉、香(xiāng)油拌匀腌十分(fēn)钟。

　　如果早上买来晚上吃也可以切好(hǎo)腌冰箱冷(lěng)藏。

　　建(jiàn)议你最(zuì)好在炒前(qián)加点小苏打。

　　可以让牛肉更鲜嫩，切(qiè)记不能过量。

　　 2、鹅蛋(dàn)一个(gè)，打(dǎ)散加盐调(diào)匀(yún)后加(jiā)点葱(cōng)花拌匀(yún)。

　　 3、油(yóu)锅烧热。

　　下油，油(yóu)有点温度时(shí)下牛肉。

　　(温油下锅(guō)能让肉(ròu)类嫩滑)。

　　 4、炒到牛肉半熟时倒入蛋液翻炒。

　　如(rú)果你喜(xǐ)欢鱼露味道可(kě)加点鱼露。

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