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纯(chún)牛奶(nǎi)可以解酒吗

　　纯牛奶(nǎi)是不(bù)可以解酒(jiǔ)的(de)。

　　牛奶不可以解酒，牛(niú)奶中主要含有(yǒu)丰富的蛋(dàn)白(bái)质，蛋白质与(yǔ)酒(jiǔ)精并不能结(jié)合，但饮酒后喝牛(niú)奶，可以很好的缓解(jiě)由饮酒所引起来(lái)的胃部(bù)不适症状。

　　饮酒(jiǔ)后酒(jiǔ)精(jīng)对(duì)胃(wèi)黏膜有直接的刺激损伤(shāng)作(zuò)用，喝牛奶可以形成黏膜保护屏障，阻止酒精对(duì)胃黏膜的继续(xù)刺激损伤，达到保护胃(wèi)黏膜的作用。

请问纯牛奶可(kě)以加热吗(ma)

　　纯牛奶能(néng)加热(rè)。

　　可以将包装牛奶(nǎi)直(zhí)接放入不超过50度的温水中，浸泡5-10分钟(zhōng)，不能泡太(tài)久，以免牛奶里的营养物质失去活性。

　　注意不要将纯牛奶(nǎi)直接倒入锅中加热，这样会使牛奶(nǎi)的蛋(dàn)白质成分发生(shēng)变性(xìng)反应，大量维(wéi)生素流失。

　　纯牛奶含(hán)有(yǒu)丰(fēng)富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜(tóng)、锰(měng)、钼。

　　牛(niú)奶是人体钙的最佳来(lái)源，而且钙、磷比例适当，利于钙的(de)吸(xī)收(shōu)。

　　纯牛奶主要(yào)成分有水、脂(zhī)肪、磷脂(zhī)、蛋白质(zhì)、乳糖、无机盐等。

　　纯牛(niú)奶中的蛋白(bái)质主要是含磷蛋白质。

　　奶(nǎi)中的脂(zhī)肪是高(gāo)质量的脂肪(fáng)，品质最好，它的消(xiāo)化率(lǜ)在95%以上，而且(qiě)含有大(dà)量的脂溶(róng)性(xìng)维生素(sù)。

　　奶(nǎi)中的(de)乳糖是(shì)半乳糖和乳(rǔ)糖，是最容易(yì)消化(huà)吸收的糖类。

　　奶中的矿(kuàng)物质和微(wēi)量元(yuán)素(sù)都是溶解(jiě)状(zhuàng)态的，而且各种矿物(wù)质的(de)含量比例，特别是钙(gài)、磷的比例(lì)比较合(hé)适，很容易消(xiāo)化吸收。

　　市场上(shàng)销(xiāo)售(shòu)的主(zhǔ)要是超高温瞬时灭菌牛奶（即常温下贮藏的牛奶）。

　　选购时除了(le)要(yào)到合格的大(dà)市场选购(gòu)外，还要看看包装是否(fǒu)完好(hǎo)无损，标签内容是否齐全，特别注(zhù)意保质期。

　　捏一捏包装质感，如有很硬的感觉，可能存(cún)在变(biàn)质情(qíng)况。

纯牛奶可以加热(rè)吗

　　可以加热(rè)。

　　加热方(fāng)法(fǎ)：将包装牛奶直接放入不超过50度的温水中，浸5到(dào)10分(fēn)钟；牛(niú)奶倒入锅内，用慢(màn)火煮，边煮边搅拌，煮至(zhì)表面有热气即(jí)可(kě)；牛(niú)奶倒入微波炉专用杯中，或者将(jiāng)盒(hé)装奶打开盒口直接放入微(wēi)波炉内，加热两分钟即可。

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